Pappardelle met 4 kazen

Pappardelle met 4 kazen

Pappardelle met 4 kazenEen pappardelle met 4 kazen is natuurlijk altijd lekker. Het is daarbovenop nog eens uitstekend om te gebruiken bij het vermageren. Met dieet recepten van dit niveau zal het afvallen zeker lukken. Zorg voor voldoende afwisseling tussen uw dieet recepten. Dit is goed voor uw gezondheid maar ook voor u zelf! Wie eet er nu 4 keer per week graag hetzelfde gerecht? Dankzij deze dieet recepten heb je altijd voldoende keuze!

Dit recept is voor 4 personen

Ingrediënten

• 400gr pappardelle
• 30gr gorgonzola
• 30gr provolone
• 30gr geraspte parmezaan
• 30gr ricotta
• 2 el grofgehakt basilicum
• Enkele druppels citroensap
• 100ml lichte room
• 200ml halfvolle melk
• 200ml witte wijn
• 25gr boter
• 25gr bloem
• Peper en zout

Bereidingswijze

1. Smelt de boter in een steelpannetje en roer er de bloem door. Schenk er geleidelijk de melk en de wijn bij en blijf roeren tot een gebonden saus. Voeg de room toe en laat nog 2 minuten koken.

2. Verdeel de gorgonzola in stukjes, rasp de provolone grof.

3. Meng van het vuur of op een zacht vuurtje de verschillende soorten kaas door de saus. Roer tot de kaas oplost. Breng op smaak met citroensap, peper en eventueel nog een klein beetje zout.

4. Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet af en laat uitlekken.

5. Hussel de pappardelle door de saus en warm nog even door. Verdeel de pasta over warme borden. Werk af met basilicum.

TIP: Lekker met een pittige salade, bijvoorbeeld rucola, waterkers en kerstomaat.